ภาชนะอลูมิเนียมฟอยล์สีเงินเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่?

ภาชนะอลูมิเนียมฟอยล์สีเงินมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสถานการณ์บรรจุภัณฑ์อาหารและความร้อนเนื่องจากความเบาการนำความร้อนอย่างรวดเร็วและการปิดผนึกที่ดี ความปลอดภัยเป็นจุดสนใจของผู้บริโภคเสมอ การวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าภาชนะอลูมิเนียมฟอยล์ที่ตรงตามมาตรฐานจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ภายใต้การใช้งานที่ได้มาตรฐาน

ความบริสุทธิ์ของวัสดุและมาตรฐานการผลิตเป็นพื้นฐานของความปลอดภัย ภาชนะฟอยล์อลูมิเนียมเกรดอาหารจะถูกรีดจากอลูมิเนียมที่มีความบริสุทธิ์สูงกว่า 99.5% (ปริมาณสารเจือปน≤0.5%) และอะโนไดซ์เพื่อสร้างฟิล์ม passivation เพื่อป้องกันองค์ประกอบอลูมิเนียมจากการติดต่อโดยตรง มาตรฐาน GB/T 32088-2015 ของประเทศของฉันกำหนดอย่างชัดเจนว่าปริมาณโลหะหนักที่เหลือเช่นตะกั่วและแคดเมียมในอลูมิเนียมฟอยล์สำหรับการสัมผัสอาหารจะต้องอยู่ที่≤0.01mg/kg ซึ่งต่ำกว่าขีด จำกัด ด้านความปลอดภัยระหว่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการทดสอบอย่างเคร่งครัดสามารถใช้ด้วยความมั่นใจ

ปริมาณของการโยกย้ายอลูมิเนียมต่ำมากภายใต้สถานการณ์การใช้งานปกติ เมื่อภาชนะฟอยล์อลูมิเนียมถูกใช้เพื่อเก็บอาหารที่เป็นกรด (เช่นซอสมะเขือเทศและน้ำมะนาว) มันจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในช่วงเวลาสั้น ๆ (≤2ชั่วโมง) และปริมาณอลูมิเนียมอลูมิเนียมเพียง 0.1-0.3 มก./กิโลกรัม ข้อมูลการทดลองแสดงให้เห็นว่าปริมาณของอลูมิเนียมที่กินโดยผู้ใหญ่ผ่านภาชนะอลูมิเนียมฟอยล์ต่อวันคือ≤0.5มก. ซึ่งเป็นเพียง 1% ของการบริโภคที่ปลอดภัยทุกวัน (50 มก.) และจะไม่เป็นภาระในการเผาผลาญของมนุษย์

การใช้งานที่ถูกต้องสามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงได้ หลีกเลี่ยงการวางอาหารกรดสูงและเกลือสูงในภาชนะฟอยล์อลูมิเนียมเป็นเวลานาน (> 4 ชั่วโมง) เพื่อป้องกันการกัดกร่อนของฟิล์ม passivation; เมื่อให้ความร้อนในเตาอบไมโครเวฟให้เลือกภาชนะฟอยล์อลูมิเนียมที่ทำเครื่องหมายว่า "ไมโครเวฟปลอดภัย" (ความหนา≥0.015มม.) และหลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างขอบของภาชนะและผนังของช่องเตาอบเพื่อสร้างประกายไฟ ในสถานการณ์การทอดอุณหภูมิของภาชนะอลูมิเนียมฟอยล์สามารถไปถึง 220 ° C เกินอุณหภูมินี้ (เช่นการย่างโดยตรงเหนือไฟถ่าน) อาจทำให้เกิดการหลอมละลายในท้องถิ่นและต้องใช้ภาชนะที่ทนอุณหภูมิสูงเป็นพิเศษแทน

ภาชนะอลูมิเนียมฟอยล์สีเงินที่เป็นไปตามมาตรฐานคือวัสดุการติดต่ออาหารที่ปลอดภัย ปริมาณของการโยกย้ายอลูมิเนียมอยู่ในช่วงที่ควบคุมได้ ตราบใดที่มีการติดตามข้อมูลจำเพาะการใช้งานพวกเขาไม่เพียง แต่สามารถใช้ประโยชน์จากความสะดวกสบาย แต่ยังมั่นใจได้ว่าความปลอดภัยของอาหารโดยไม่ต้องกังวลกับความเสี่ยงต่อสุขภาพมากเกินไป