บริษัท Foshan Yunchu อลูมิเนียมฟอยล์เทคโนโลยี จำกัด ผลิตถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งเกรดอาหารสำหรับใช้ในร้านอาหารและการจัดเลี้ยงที่มีผิวสีเงิน โดยใช้อลูมิเนียมอัลลอยด์ 8011 ที่มีความหนาซึ่งรับประกันความแข็งแกร่งภายใต้ความเครียดจากความร้อน ขนาดถาดคือช่องเปิดด้านบน 190 มม. x 110 มม. ฐาน 155 มม. x 78 มม. ความลึก 40 มม. ให้ความจุ 460 มล. ขนาดนี้สามารถใส่โปรตีน เครื่องเคียง และของหวานได้ การนำความร้อนของวัสดุช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ช่วยลดจุดร้อนระหว่างการอบหรือย่าง ถาดเหล่านี้สามารถใช้งานร่วมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า (พร้อมแผ่นอะแดปเตอร์) เตาแก๊ส และเตาอบไฟฟ้า รูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสช่วยให้วางซ้อนกันได้อย่างมีประสิทธิภาพในตู้อุ่นอาหาร การจัดเก็บในตู้เย็น และถุงจัดส่ง ทำให้อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับร้านอาหาร การจัดเลี้ยง และการซื้อกลับบ้านในปริมาณมาก
ถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งเกรดอาหารสำหรับใช้ในร้านอาหารและการจัดเลี้ยงได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมสำหรับความผันผวนของอุณหภูมิที่รุนแรงซึ่งพบในครัวมืออาชีพ อลูมิเนียมอัลลอยด์ยังคงความสมบูรณ์ของโครงสร้างตลอดช่วงอุณหภูมิ 270°C
| แอปพลิเคชัน | ช่วงอุณหภูมิ | ผลลัพธ์การปฏิบัติงาน |
|---|---|---|
| การแช่แข็งด้วยระเบิด / ห้องเย็น | -20°ซ ถึง 0°ซ | ไม่มีการเปราะ; คงความแข็งแรงของแรงดัดงอ |
| การถือครองตู้เย็น | 0°ซ ถึง 4°ซ | ป้องกันความชื้นควบแน่นบนพื้นผิวอาหาร |
| การอบเตาอบแบบพา | 150°ซ ถึง 220°ซ | แม้กระทั่งการนำความร้อน ไม่มีการบิดเบี้ยวที่ขอบล้อ |
| หม้อทอดไร้น้ำมัน/เครื่องปิ้งขนมปัง | 180°ซ ถึง 200°ซ | รองรับการไหลเวียนของอากาศอย่างรวดเร็ว ไม่มีการปิดแก๊ส |
| เปลวไฟแบบเปิด / เตาย่างถ่าน | สูงถึง 250°C (สัมผัสโดยตรง) | ต้านทานการเผาไหม้ มีเสถียรภาพภายใต้การสัมผัสเปลวไฟ |
ค่าการนำความร้อนของอะลูมิเนียม (237 W/m·K) ช่วยให้มั่นใจได้ว่าความร้อนจะถ่ายเทสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวถาด วิธีนี้จะช่วยลดการเผาไหม้เฉพาะที่ ซึ่งเป็นเรื่องปกติในภาชนะเซรามิกหรือแก้วที่หนากว่า ผลลัพธ์ที่ได้คือความเหลืองและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอในขนมอบ ผักย่าง และโปรตีนย่าง
อุปกรณ์นี้ผลิตจากแท่งอลูมิเนียมปฐมภูมิที่มีความบริสุทธิ์ 99.5% กระบวนการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนการรีด การอบอ่อน และการขึ้นรูปเพื่อรักษาคุณสมบัติเฉื่อยของโลหะ คุณลักษณะด้านความปลอดภัยที่สำคัญ ได้แก่ :
ถาดฟอยล์ที่ใช้แล้วทิ้งเกรดอาหารสำหรับใช้ในร้านอาหารและการจัดเลี้ยงให้ประสิทธิภาพการปฏิบัติงานเฉพาะในสามประเด็นสำคัญ:
ถาดทำหน้าที่เป็นเครื่องครัวอเนกประสงค์และภาชนะเสิร์ฟ ซึ่งจะช่วยลดความจำเป็นในการเคลื่อนย้ายอาหารระหว่างภาชนะบรรจุ ซึ่งช่วยประหยัดแรงงานและป้องกันการสูญเสียชิ้นส่วน สำหรับการทำอาหารเป็นชุด สามารถใส่ส่วนผสมในถาดและวางลงในเตาอบแบบรวมหรือเครื่องรมควันได้โดยตรง ฐานแบนช่วยให้วางตำแหน่งได้อย่างมั่นคงบนชั้นวางเตาอบ
การออกแบบซ้อนช่วยให้ถาดเปล่าสามารถวางซ้อนกันได้ ถาดซ้อนกัน 100 ถาด สูงประมาณ 15 ซม. ถาดที่เติมแล้วสามารถวางซ้อนกันในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งได้โดยใช้พื้นที่น้อยที่สุด รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสอดคล้องกับขนาดชั้นวางเชิงพาณิชย์มาตรฐาน
สำหรับการดำเนินการนำกลับบ้านและจัดส่ง ถาดเหล่านี้เป็นภาชนะที่ปลอดภัยและทนทานต่อการบีบอัด ขอบม้วนช่วยเพิ่มความแข็งแรงของโครงสร้าง ป้องกันการโก่งงอเมื่อถาดหลายถาดซ้อนกันในถุงหุ้มฉนวน โครงสร้างป้องกันการรั่วซึมช่วยลดการโยกย้ายของซอส ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปของภาชนะฟอยล์เกรดต่ำ
ตารางต่อไปนี้แสดงการวัดที่แน่นอนสำหรับการวางแผนการปฏิบัติงาน รวมถึงความเข้ากันได้กับชั้นวางเตาอบมาตรฐานและบรรจุภัณฑ์ในการจัดส่ง
| จุดวัด | เมตริก (มม.) | อิมพีเรียล (นิ้ว) | ความเกี่ยวข้อง |
|---|---|---|---|
| ความยาวสูงสุด | 190 | 7.4 | เหมาะกับชั้นวางถาดครึ่งขนาดมาตรฐาน |
| ความกว้างด้านบน | 110 | 4.3 | รองรับส่วนต่างๆ |
| ความยาวฐาน | 155 | 6.1 | ความมั่นคงบนเคาน์เตอร์และชั้นวาง |
| ความกว้างฐาน | 78 | 3.0 | ป้องกันการให้ทิปเมื่อเติม |
| ความลึก | 40 | 1.5 | เก็บของเหลวได้ไม่หกเลอะเทอะ |
| ปริมาณการใช้งาน | 460 มล | 16.2 ออนซ์ | เสิร์ฟเดี่ยวและด้านข้าง |
อุปกรณ์นี้ตอบสนองความต้องการเฉพาะในสภาพแวดล้อมการบริการอาหารที่แตกต่างกันสี่แบบ:
ถาม: ถาดเหล่านี้ใช้กับหม้อทอดอากาศได้ไหม
ก. ใช่. ถาดเหล่านี้สามารถใช้งานร่วมกับตะกร้าทอดอากาศได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถาดไม่กีดขวางการไหลเวียนของอากาศ วางไว้ที่ด้านล่างของตะกร้า อุณหภูมิสูงถึง 200°C ปลอดภัย
ถาม: ถาดนี้เหมาะสำหรับอาหารที่เป็นกรดหรือไม่?
ก. ใช่. ชั้นอะลูมิเนียมออกไซด์ทนทานต่อสารประกอบที่เป็นกรด เช่น น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และมะเขือเทศบด สำหรับระยะเวลาการปรุงอาหารโดยทั่วไป (สูงสุด 60 นาที)
ถาม: ควรทำความสะอาดถาดเหล่านี้ก่อนรีไซเคิลอย่างไร
ตอบ: สำหรับการรีไซเคิล ให้ล้างด้วยน้ำอย่างรวดเร็วเพื่อกำจัดเศษอาหาร ถาดเหล่านี้ได้รับการยอมรับในโครงการรีไซเคิลโลหะส่วนใหญ่โดยไม่ต้องทำความสะอาดอย่างละเอียด
ถาม: มีฝาปิดสำหรับถาดเหล่านี้หรือไม่
ตอบ: ได้ ฟิล์มใส ฝาบอร์ด และฝา PP ที่เข้ากันได้มีจำหน่ายในขนาดด้านบน 190 มม. x 110 มม. ติดต่อผู้ผลิตสำหรับตัวเลือกฝาเฉพาะ
ถาม: เมื่อเติมอาหารร้อนแล้วสามารถวางถาดซ้อนกันได้หรือไม่?
ก. ใช่. ขอบเสริมช่วยให้สามารถซ้อนถาดที่บรรจุแล้วได้สูงไม่เกิน 3 ยูนิตโดยไม่เสียรูป โดยที่ของในนั้นต้องไม่บรรจุมากเกินไป
การเลือกถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งสำหรับอาหารเหล่านี้สำหรับใช้ในร้านอาหารและการจัดเลี้ยงมีข้อได้เปรียบที่แตกต่างจากวัสดุทางเลือก การเปรียบเทียบต่อไปนี้เน้นการวัดประสิทธิภาพตามการทดสอบบริการอาหารมาตรฐาน
| ลักษณะเฉพาะ | ถาดอลูมิเนียมฟอยล์ | ถาดพลาสติกสีดำ (PS) | ถาดกระดาษแข็ง (เคลือบ) |
|---|---|---|---|
| อุณหภูมิการใช้งานสูงสุด | 250°ซ | 90°C (อ่อนตัว) | 85°C (การเสื่อมสภาพของสารเคลือบ) |
| ความทนทานของช่องแช่แข็ง (-20°C) | ไม่มีการแตกร้าว | มีแนวโน้มที่จะแตกสลาย | ดูดซับความชื้น |
| ทนน้ำมัน | สิ่งกีดขวางที่สมบูรณ์ | ปานกลาง – เกิดการย้อมสี | ขึ้นอยู่กับการเคลือบ |
| ความสม่ำเสมอในการกระจายความร้อน | สูง (237 วัตต์/เมตร·เคลวิน) | ต่ำ (0.2 วัตต์/เมตร·เคลวิน) | ต่ำ (0.15 วัตต์/เมตร·เคลวิน) |
| ความแข็งแรงในการซ้อน (เต็ม) | แข็งตัวประสานกัน | ปานกลาง – ยุบตัวตามน้ำหนัก | อ่อนแอ – บิดเบี้ยวเมื่อมีความชื้น |
จุดข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าถาดอลูมิเนียมฟอยล์ให้ประสิทธิภาพการระบายความร้อนที่เหนือกว่า ความน่าเชื่อถือของโครงสร้าง และความเข้ากันได้ด้านสิ่งแวดล้อมสำหรับการดำเนินการด้านบริการอาหารในปริมาณมาก
การผลิตดำเนินการในโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001:2015 และ FSSC 22000 มาตรการควบคุมคุณภาพประกอบด้วย:
ชุดการผลิตแต่ละชุดจะได้รับรหัสตรวจสอบย้อนกลับซึ่งเชื่อมโยงใบรับรองวัตถุดิบกับสินค้าสำเร็จรูป ช่วยให้สามารถเรียกคืนข้อมูลได้อย่างรวดเร็ว หากหน่วยงานกำกับดูแลกำหนด
บริษัท Foshan Yunchu อลูมิเนียมฟอยล์เทคโนโลยี จำกัด ได้จัดหาถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งเกรดอาหารสำหรับร้านอาหารและการจัดเลี้ยงให้กับเครือข่ายบริการอาหาร ร้านอาหารอิสระ และบริษัทจัดเลี้ยงทั่วอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชียแปซิฟิก กำลังการผลิตของเราเกิน 2,500 ตันต่อปีสำหรับรูปแบบถาดนี้ เพื่อให้มั่นใจว่ามีความพร้อมใช้งานสม่ำเสมอ มีการสนับสนุนด้านเทคนิคสำหรับการผสานรวมกับระบบบรรจุภัณฑ์ที่มีอยู่และข้อกำหนดด้านมิติข้อมูลที่กำหนดเอง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลมาจากการปรับปรุงทางวิศวกรรมอย่างต่อเนื่องตามความคิดเห็นในครัวเชิงพาณิชย์ เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถตอบสนองความต้องการในทางปฏิบัติในการเตรียมอาหาร การเก็บรักษา และการขนส่งในแต่ละวัน
ที่อยู่
โซน 2, อุทยานนวัตกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี Wanyang, หมายเลข 1 Huangyong Industrial Avenue, หมู่บ้าน Huanglong, เมือง Beijiao, Foshan City, มณฑลกวางตุ้ง, จีน, จีน
โทร
อีเมล
